Hoeveel zout per dag? Max 6 gram + natrium-check

Maximaal 6 gram zout per dag, adviseert de Gezondheidsraad — ruwweg één afgestreken theelepel. Maar op etiketten staat meestal natrium, geen zout. Vul het natriumgehalte in en zie direct hoeveel zout dat is en welk deel van je dagmaximum ermee opgaat.

Zout in veelvoorkomende producten (gemiddeld)

Product	Zout	Deel van 6 g
2 sneetjes brood	± 1,0 g	17%
30 g kaas (1 dikke plak)	± 0,8 g	13%
Kom soep (250 ml)	± 2,5 g	42%
Diepvriespizza	± 4,5 g	75%
Zak chips (200 g)	± 3,0 g	50%

Waarom maximaal 6 gram?

Te veel zout verhoogt de bloeddruk en daarmee het risico op hart- en vaatziekten en nierschade. De Gezondheidsraad adviseert daarom maximaal 6 gram per dag; de WHO is met 5 gram nog iets strenger. Nederlanders zitten gemiddeld op 8 à 9 gram — vooral mannen. Minder zout eten verlaagt de bloeddruk aantoonbaar binnen enkele weken.

Natrium naar zout omrekenen

Zout (natriumchloride) bestaat voor ongeveer 40% uit natrium. Van natrium naar zout vermenigvuldig je daarom met 2,5: een pizza met 1.200 mg natrium bevat 3 gram zout — de helft van je dagmaximum. Let op het verschil tussen 'per 100 gram' en 'per portie' op het etiket, en tel de porties van een hele dag bij elkaar op.

Waar zit het meeste zout in?

Zo'n 80% van je zoutinname komt uit bewerkte producten: brood (gemiddeld 1 gram per 2 sneetjes), kaas, vleeswaren, soep, sauzen, pizza en kant-en-klaarmaaltijden. Zelf koken met verse ingrediënten is de effectiefste manier om te minderen; kruiden, specerijen, citroen en knoflook vervangen de smaak van zout verrassend goed. Zeezout en himalayazout zijn overigens níet gezonder — het is chemisch vrijwel hetzelfde natriumchloride.

Bronnen

Het dagmaximum van 6 gram komt van de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum; de WHO hanteert 5 gram. De omrekenfactor natrium × 2,5 = zout volgt uit de scheikundige samenstelling van natriumchloride. Richtwaarden voor gezonde volwassenen; bij hoge bloeddruk of nierproblemen kan een strengere grens gelden — overleg met je arts.

Veelgestelde vragen

Hoeveel zout mag je per dag?

Maximaal 6 gram per dag volgens de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum — ongeveer één afgestreken theelepel. De WHO adviseert zelfs maximaal 5 gram. Nederlanders eten gemiddeld 8 à 9 gram, dus flink meer dan de norm.

Hoe reken je natrium om naar zout?

Vermenigvuldig het natriumgehalte met 2,5: 1.000 mg (1 gram) natrium komt overeen met 2,5 gram zout. Staat er op een etiket 400 mg natrium per portie, dan is dat dus 1 gram zout — een zesde van je dagmaximum.

Is zeezout of himalayazout gezonder dan gewoon zout?

Nee. Alle keukenzout — ook zeezout, himalayazout en keltisch zout — bestaat vrijwel volledig uit natriumchloride en telt even zwaar mee voor je dagmaximum. De sporenelementen erin zijn verwaarloosbaar klein.

Waar krijg ik ongemerkt het meeste zout binnen?

Uit bewerkte producten: zo'n 80% van de inname komt uit brood, kaas, vleeswaren, soepen, sauzen en kant-en-klaarmaaltijden. Het zoutvaatje op tafel is verantwoordelijk voor maar een klein deel. Zelf koken met verse ingrediënten scheelt al snel grammen per dag.

Gerelateerde rekentools

Hoeveel cafeïne per dag?Hoeveel creatine per dag?Hoeveel eiwitten per dag?Hoeveel koolhydraten per dag?Hoeveel suiker per dag?Hoeveel vet per dag?

Zet deze rekentool op je eigen website

Je mag Hoeveel zout per dag? gratis op je eigen website plaatsen. De rekentool schaalt mee met je pagina (responsive) en draait altijd op de nieuwste versie — je hoeft zelf niets bij te werken.

Plak de onderstaande code op de plek waar de rekentool moet komen. Het linkje naar Berekenen.nl is de bronvermelding; laat die staan.

<reken-widget data-slug="hoeveel-zout-per-dag"></reken-widget>
<a href="https://www.berekenen.nl/a-z/hoeveel-zout-per-dag">Hoeveel zout per dag? op Berekenen.nl</a>
<script src="https://www.berekenen.nl/embed.js" async></script>

Voorbeeld

Zo ziet de ingesloten rekentool eruit op je site:

Hoeveel zout per dag?