Leaderboard · 728 × 90Mobile banner · 320 × 100
Hoeveel rijst per persoon?
Bereken hoeveel gram rijst, pasta, aardappelen of couscous je per persoon nodig hebt. Kies het ingrediënt en het aantal personen en zie direct hoeveel je moet afwegen — ook voor kleine en grote eters.
Hoeveel rijst kook je voor vier personen? En hoeveel pasta of aardappelen heb je per persoon nodig? Met deze rekentool weet je het in één oogopslag: kies het ingrediënt, vul het aantal personen in en zie direct hoeveel gram je moet afwegen. Zo kook je niet te veel (zonde) en niet te weinig (honger).
Vuistregels per persoon (ongekookt gewicht)
| Ingrediënt | Per persoon | Voor 4 personen |
|---|---|---|
| Rijst (droog) | 75 g | 300 g |
| Pasta (ongekookt) | 100 g | 400 g |
| Noedels | 85 g | 340 g |
| Couscous | 80 g | 320 g |
| Quinoa | 70 g | 280 g |
| Aardappelen (geschild) | 250 g | 1 kg |
| Friet | 225 g | 900 g |
Hoeveel rijst per persoon?
Voor een hoofdgerecht reken je ongeveer 75 gram droge (ongekookte) rijst per persoon. Tijdens het koken neemt rijst veel water op en wordt hij ongeveer drie keer zo zwaar: van 75 gram droog naar zo'n 225 gram gekookte rijst. Serveer je de rijst als bijgerecht naast bijvoorbeeld veel groente en vlees, dan is 60 gram per persoon vaak genoeg. Voor een maaltijd waarin rijst de hoofdrol speelt (zoals nasi of een curry met rijst) kun je richting 90 gram gaan.
Hoeveel pasta per persoon?
Voor pasta geldt: ongeveer 100 gram ongekookte pasta per persoon bij een hoofdgerecht. Dat geldt voor spaghetti, penne, macaroni, fusilli en de meeste andere soorten. Gekookte pasta wordt twee tot tweeënhalf keer zo zwaar, dus van 100 gram droog hou je zo'n 220 tot 250 gram gekookte pasta over. Bij een rijk gevulde saus met veel groente en vlees is 80 tot 90 gram per persoon vaak al voldoende; verse pasta weegt door het vocht zwaarder, daarvan reken je circa 130 gram per persoon.
Hoeveel aardappelen per persoon?
Voor aardappelen reken je ongeveer 250 gram geschilde aardappelen per persoon — dat zijn drie à vier middelgrote aardappelen. Voor krieltjes houd je hetzelfde gewicht aan. Voor friet is 200 tot 250 gram per persoon gebruikelijk. Stevige eters of liefhebbers van stamppot mogen richting 300 gram; als er veel andere bijgerechten op tafel staan, is 200 gram genoeg.
Kleine en grote eters
De vuistregels gaan uit van een gemiddelde volwassene. Voor kinderen tot een jaar of twaalf reken je ongeveer de helft tot driekwart van een volwassen portie — in de rekentool kies je daarvoor 'kleine eters'. Voor sporters, tieners in de groei of gasten met stevige trek kies je 'grote eters' (een kwart extra). Kook je voor een gemengd gezelschap, reken dan gewoon met gemiddelde eters: het middelt zich vanzelf uit.
In-content · responsive
Veelgestelde vragen
Hoeveel rijst per persoon heb ik nodig?
Reken op ongeveer 75 gram droge rijst per persoon voor een hoofdgerecht. Na het koken is dat zo'n 225 gram gekookte rijst — ongeveer drie flinke opscheplepels. Als bijgerecht is 60 gram droog genoeg, als hoofdbestanddeel mag het richting 90 gram.
Hoeveel gram pasta per persoon?
Voor een hoofdgerecht reken je 100 gram ongekookte pasta per persoon. Bij een rijk gevulde saus is 80 à 90 gram vaak al voldoende. Verse pasta weegt zwaarder door het vocht: daarvan reken je ongeveer 130 gram per persoon.
Hoeveel aardappelen per persoon?
Ongeveer 250 gram geschilde aardappelen per persoon, oftewel drie à vier middelgrote aardappelen. Voor stevige eters of stamppot reken je 300 gram, bij veel bijgerechten is 200 gram genoeg.
Geldt het gewicht voor gekookt of ongekookt?
Alle hoeveelheden in deze rekentool zijn voor het ongekookte (droge) gewicht — wat je afweegt vóór het koken. Rijst wordt tijdens het koken ongeveer drie keer zo zwaar, pasta twee tot tweeënhalf keer.
Gerelateerde rekentools
Zet deze rekentool op je eigen website
Je mag Hoeveel rijst per persoon? gratis op je eigen website plaatsen. De rekentool schaalt mee met je pagina (responsive) en draait altijd op de nieuwste versie — je hoeft zelf niets bij te werken.
Plak de onderstaande code op de plek waar de rekentool moet komen. Het linkje naar Berekenen.nl is de bronvermelding; laat die staan.
<reken-widget data-slug="hoeveel-rijst-per-persoon"></reken-widget>
<a href="https://www.berekenen.nl/a-z/hoeveel-rijst-per-persoon">Hoeveel rijst per persoon? op Berekenen.nl</a>
<script src="https://www.berekenen.nl/embed.js" async></script>Voorbeeld
Zo ziet de ingesloten rekentool eruit op je site: